Cómo tratamos tus datos en Carnicería Vernoux

1. Datos que recopilamos

Cuando navegás por boucherievernoux.com, podemos registrar información de dos tipos:

• Datos que nos enviás voluntariamente: nombre, dirección de correo electrónico, teléfono y el contenido del mensaje cuando completás un formulario de contacto o de consulta sobre cortes, maduración o técnicas de parrilla.
• Datos técnicos de navegación: dirección IP, tipo de navegador, sistema operativo, páginas visitadas y duración de la sesión. Esta información se recoge de forma anónima para entender qué contenidos resultan más útiles.

2. Uso de cookies y herramientas de análisis

Utilizamos cookies propias y de terceros para recordar tus preferencias de navegación y para medir el rendimiento del sitio. Estas herramientas nos permiten saber qué artículos sobre cortes vacunos o técnicas de ahumado se leen con más frecuencia, y así mejorar el contenido.

Podés configurar tu navegador para bloquear o eliminar las cookies en cualquier momento. Si las desactivás, el sitio seguirá funcionando, aunque algunas preferencias podrían no recordarse entre visitas.

3. Finalidad del tratamiento

Los datos que recopilamos se utilizan exclusivamente para:

• Responder a tus consultas sobre recetas, cortes artesanales o técnicas de parrilla.
• Enviarte información que solicitaste expresamente, como guías de maduración o calendarios estacionales de cortes.
• Mejorar la experiencia de navegación y el contenido del blog gastronómico.

No utilizamos tus datos para perfilar comportamientos de compra ni para mostrarte publicidad personalizada fuera de nuestro propio sitio.

4. Almacenamiento y transferencia

Los datos se almacenan en servidores seguros con acceso restringido. Podemos compartir información limitada con proveedores técnicos que nos ayudan a operar el sitio, como servicios de hosting, plataformas de correo electrónico o herramientas de análisis. Estos proveedores actúan únicamente bajo nuestras instrucciones y no pueden usar tus datos para otros fines.

No vendemos, alquilamos ni cedemos tus datos personales a terceros con fines comerciales.

5. Derechos del usuario

De acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (GDPR) y, cuando corresponda, con la Ley de Privacidad del Consumidor de California (CCPA), tenés derecho a:

• Acceder a los datos personales que tenemos sobre vos.
• Solicitar la corrección de información inexacta o incompleta.
• Pedir la eliminación de tus datos cuando ya no sean necesarios para los fines descritos.
• Obtener una copia portable de la información que nos proporcionaste.
• Retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que esto afecte la legalidad del tratamiento previo.

6. Compromiso de transparencia

En Carnicería Vernoux no hacemos afirmaciones engañosas ni prometemos resultados garantizados. El contenido del blog es informativo y educativo: las técnicas de parrilla, maduración y ahumado requieren práctica y pueden variar según el equipo y el corte utilizado. No nos hacemos pasar por marcas oficiales ni por organismos de certificación.

Tampoco generamos urgencia falsa ni utilizamos testimonios inventados. Las opiniones y recomendaciones publicadas reflejan experiencias reales de trabajo con carne y fuego.

7. Contacto para consultas de privacidad

Si tenés preguntas sobre esta política, querés ejercer alguno de tus derechos o necesitás más información sobre el tratamiento de tus datos, podés escribirnos a:

Carnicería Vernoux
Calle Guadalupe Victoria, La Resurrección, Puebla, 72226, México
Teléfono: +52 48 4323 6968
Correo electrónico: info@boucherievernoux.com